1938: Ο παππούς Αριστείδης χτίζει ένα μικρό εξοχικό στον ιστορικό λόφο του Προφήτη Ηλία, που δεσπόζει ανατολικά της πόλης των Χανίων.

1941-1944: Το εξοχικό επιτάσσεται από τους Γερμανούς κατακτητές, γίνεται φυλάκιο και του δίνουν το όνομα «Κουκουβάγια», ίσως λόγω της πανοραμικής θέας που προσφέρει προς την πόλη. Άλλος μύθος θέλει η ονομασία να προέρχεται από τις πολλές κουκουβάγιες που φώλιαζαν στην περιοχή.

1997: Το εγκαταλελειμμένο, μετά το τέλος της Κατοχής, οίκημα αναγεννιέται και η «Κουκουβάγια» ως καφέ-ζαχαροπλαστειο πλέον ανοίγει τα φτερά της.